煮卵、作りました(^^)

「世界一美味しい煮卵の作り方」という本に載っていたレシピで、早速煮卵を作ってみました。

作り方は本当に簡単。

１. 水を沸騰させ、お玉を使って卵をそっと入れ、中火で６分茹でます。

２. その後、氷水に３分浸けます。

３. 流水に当てながら卵の殻を剥き、２倍濃縮の麺つゆ100mlを入れた密閉容器に入れます。

４. 卵の上にキッチンペーパーを１枚被せ、麺つゆ50mlを回しかけ、蓋をして冷蔵庫で半日漬け込んで出来上がりです。


今回が初めてのトライなので、レシピに忠実に作ってみました。

時間通りに茹でて、殻を剥いた卵はすごく柔らかくて、大丈夫かな？ちゃんと出来てるかな？と不安になりましたが、切ってみると黄身がトロッとしていていい感じ(^^)

せっかくいい感じだったのに、早く食べたい気持ちが先に立ち、写真を撮るのを忘れてしまいました(>_<)
でも、本の表紙に載っているのと同じような出来で嬉しかったです。

味も美味しかったですが、娘には「ちょっと辛い」と言われたので、次回はちょっとレシピを変えてチャレンジしてみたいと思います。